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    健康美味的蒸汽火鍋的烹飪方法有哪些?

    日期:2019-08-22 16:01

    火鍋這一類的餐飲行業在我們生活當中一直都是比較受大多數的人歡迎的。所以說有很多商家根據消費者不同的需求,對火鍋這種傳統美食加以創新改良,比如說蒸汽火鍋,憑借著蒸汽煮食,不僅保留了食材的原汁原味,而且還能讓營養不流失,可謂是家庭必備之一。
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    蒸汽火鍋的原理
    蒸汽火鍋是通過蒸汽火鍋設備采用微電腦控制技術,控制蒸汽發生器產生高壓,高溫蒸汽均勻噴入鍋內加熱食物,同時凝結成蒸餾水溶入湯中,調節湯的濃度。
     
    蒸汽火鍋的方法
    蒸汽火鍋一鍋兩食,火鍋上層擺放海鮮或是肉類,底層放上一些米,加上干貝、香菇等材料,三四分鐘之后揭開鍋,一股鮮香濃郁的氣味撲面而來。等到海鮮盛宴結束,底下集海鮮精華的粥也已是粥香汁濃了。隨后再蒸些瓜類蔬菜,海鮮的鮮甜加上蔬菜的清香,那粥實在美味可口。
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    蒸汽火鍋的特點
     
    蒸汽火鍋的特點是能夠保持海鮮與其他食材的天然味道,經過蒸汽的層層烹飪,更加鮮香嫩滑,瞬間鎖住食材水分及營養成分;不飽和脂肪酸不流失,激發食材的自然香醇;蒸汽海鮮不僅綠色環保,還可以調理腸胃,滋陰美容,保健養生,適合男女老少。 
     
     
    蒸汽火鍋的營養價值
    蒸汽火鍋是通過汽傳熱烹飪方式,指把經過調味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。從營養學角度上來說,這種蒸汽烹飪法保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起炒、炸、煎等烹飪方法做出來的菜肴所含油脂少,且能在很大程度上保存菜的各種營養素,更符合健康飲食的要求
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